金针豆腐羹的做法

所需食材

嫩豆腐

300g

金针菇

75g

鸡蛋

1个

盐

适量

葱花

适量

淀粉

适量

做法共10个步骤

1.

准备的食材有：金针菇、南豆腐、鸡蛋、大蒜。 我们家“小盆友”爱吃金针菇的花儿，所以俺备的就只是金针菇花儿了。

2.

锅中倒油，先将豆腐下锅，轻轻推动几下锅，防止它粘锅。（豆腐下锅先定下型，要不太碎）

3.

再放入金针菇，翻动几下。

4.

注入开水（豆腐就不会煮老咯），盖盖。

5.

水滚后将蛋液沿着锅缓缓倒入。（这样倒蛋花均匀）

6.

紧接着同样的方法倒入勾芡好的淀粉。

7.

放盐、稍加搅拌。

8.

撒点葱花或大蒜末增香。

9.

一大盆滑嫩、鲜香的美味豆腐羹就可以享用咯^_^

10.

给“小盆友”装上一碗；看他还不（¯﹃¯）口水！