金丝南瓜蛋羹的做法

所需食材

金丝南瓜

1个

鸡蛋

1个

盐

适量

温开水

适量

做法共6个步骤

1.

将金黄小南瓜洗净，用刀沿1/3处切开，分成顶与盅。 用勺子将南瓜中间的籽挖空，将顶上的籽也去干净。

2.

将清理干净的顶与盅放在蒸锅中，蒸20分钟

3.

将鸡蛋加一点盐打散，加入1：1量的温开水

4.

搅拌均匀后用滤网过滤

5.

将蒸好的小南瓜稍晾凉至体温时将调好的鸡蛋液加入，盖上一层保鲜膜

6.

再将南瓜盅放入蒸锅中，蒸15分钟左右即可