豆腐香羹的做法

所需食材

嫩豆腐

30g

香菇

50g

鹌鹑蛋

10个

柿子椒

30g

油

适量

盐

适量

鸡精

适量

鸡蛋白

适量

香菜

5g

芝麻油

适量

葱

适量

姜

适量

香菇丁

适量

做法共7个步骤

1.

准备内酯豆腐一盒

2.

将豆腐捣成茸

3.

加入葱姜末、柿子椒碎、香菇丁，放入少许鸡茸玉米羹鸡精调味，加入适量盐

4.

加入适量鸡蛋白和香菜，倒入适量水搅打稠

5.

将鹌鹑蛋扑在豆腐茸上

6.

碗上盖盘，上屉大火蒸8分钟关火，不揭盖焖几分钟，稍凉取出

7.

淋入少许芝麻油即可