清热消暑的菊花汤羹的做法

所需食材

菊花叶

100g

鸡蛋

1个

葱

5g

姜

5g

芝麻油

5ml

红薯粉

15g

盐

5g

水

500ml

做法共9个步骤

1.

菊花叶嫩尖洗净沥水备用

2.

鸡蛋打成蛋液，葱、姜切末

3.

红薯粉加水调成芡汁

4.

开水锅里放入姜末

5.

倒入芝麻油

6.

将红薯粉芡汁倒入开水中，边倒边搅拌开水

7.

汤里放入菊花叶大火煮1分钟，菊花叶熟软变色

8.

在倒入蛋液，即可关火并轻轻搅拌至蛋液成菊花状

9.

加盐和葱花调味