蟹黄蛋羹的做法

所需食材

蟹黄

200g

鸡蛋

2个

花生油

适量

盐

适量

生抽

适量

麻油

适量

做法共8个步骤

1.

取出蟹黄；

2.

把蟹黄表皮的黑膜去除后洗洗待用；

3.

鸡蛋打入不锈钢盘中；

4.

加入等份量的水，加入适量油和盐；

5.

用蛋抽打匀；

6.

把蟹黄倒入到蒸碗里；

7.

用滤网把蛋液过滤进蒸碗；

8.

锅内加水，蒸10分钟左右至蛋液凝固后拿出来再添加少少生抽麻油拌匀后即可食用。