金沙蛋羹的做法

所需食材

鸡蛋

1个

鸭蛋

2个

清水

100ml

料酒

0.25小勺

白胡椒粉

0.25小勺

盐

1小勺

麻油

适量

做法共4个步骤

1.

鸡蛋打散，加入调味料和清水搅匀，过滤出小细泡。盖上盖子，水开了以后入锅蒸10分钟。

2.

熟的鸭蛋黄碾碎

3.

锅里放油，倒入鸭蛋黄，小火炒至细腻的泡沫状。

4.

将炒好的鸭蛋黄倒入蒸好的蛋羹上即可。