酸辣豆腐羹的做法

所需食材

豆腐

500g

鸡蛋

50g

洋白菜

50g

胡萝卜

50g

醋

适量

盐

适量

胡椒粉

适量

玉米淀粉

适量

做法共10个步骤

1.

取出盒豆腐备用（是很嫩的那种哦），鸡蛋打成鸡蛋液

2.

刀上沾水，中间切一刀，像切蔬菜片一样，将豆腐切成片

3.

慢慢的用手推一推，将豆腐片的排列退的扁一些，方便切丝

4.

切成丝，只要刀的位置推进的慢一些，切的动作快一些，你就能切出细细的丝了哦

5.

酸辣汤底我用的方便汤料，冷水一锅，将酸辣汤料放入，搅匀

6.

不时搅动，别胡底了，直到水开

7.

打入蛋花一个，用汤勺推匀

8.

放入切好的豆腐丝，用汤勺背慢慢的推开，神奇吧，豆腐丝出现了，好好看

9.

出锅~~

10.

用勺子称起来看看，细细的豆腐丝有木有，酸辣开胃，节日餐桌受欢迎的汤菜