杂菜牛腩羹的做法

所需食材

牛腩

300g

胡萝卜

100g

油

适量

盐

适量

洋葱

适量

西芹

适量

土豆

适量

面粉

适量

鸡精

适量

老抽

适量

大料

适量

姜

适量

葱

适量

做法共14个步骤

1.

将牛腩清洗干净。

2.

放入煮锅加入清水烧开去血污，然后捞起再清洗干净。

3.

将再次清洗干净的牛腩放入煮锅加入清水和姜葱大料，盐大火烧开之后改中火慢煮至软烂。

4.

煮熟的牛腩。

5.

准备其他杂菜：土豆，西红柿，胡萝卜，西芹。

6.

将煮熟的牛腩切小块

7.

将其他杂菜切小块。

8.

炒锅热油将蒜米爆香。

9.

然后将所有食材放入一起炒香。

10.

在所有食材经过一轮的翻炒之后加入清水淹过食材，大火烧开，煮至自己喜欢吃的口感软度。试一试味道，然后适量的添加盐和鸡精调味。

11.

准备一些面粉用清水兑成粉浆。

12.

将面粉浆徐徐倒入煮好的牛腩杂菜汤里。

13.

大火搅拌均匀即可。

14.

这款“牛腩杂菜羹”食材丰富，味道咸鲜，可以捞饭吃，也可以搭配馒头吃。一次可以多做，早上放入微波炉热了也可以当早餐吃。很简单方便。