粉皮炖鸡的做法

所需食材

土鸡

1只

地瓜淀粉

200g

盐

适量

葱

适量

姜

适量

酱油

适量

冰糖

适量

做法共7个步骤

1.

淀粉加入300克水搅拌好，颗粒很容易就会化开，放置1个小时，然后用筷子搅拌好。

2.

取一个涂过油的盘子，将少许的淀粉水倒入，锅中水开后将盘子放进去，盖盖，一般要等一两分钟，盘子上的粉皮起大泡的时候，就可以出锅了。

3.

放在一个有大量冷水的盆子上，粉皮就容易取出来了取出来的粉皮非常的筋道。

4.

将粉皮切成条状备用

5.

锅中放油，油热后，倒入葱姜末，倒入鸡块翻炒至变色

6.

倒入适量的水、酱油、冰糖、煮至鸡块熟透

7.

放入粉皮，放入盐即可起锅