冰糖山楂水的做法

所需食材

山楂

500g

白糖

30g

冰糖

100g

水

适量

做法共10个步骤

1.

将山楂用洗洁精浸泡十分钟洗净

2.

用小刀取出花嘴

3.

所有的山楂花嘴都依次去除干净

4.

在用筷子从花嘴的另一边往前捅，去掉山楂核 这样山楂不容易炸开。

5.

所有的山楂去核用水冲去碎果肉，控干水分待用

6.

锅内放清水，放入白糖、冰糖，大火烧开，转中火煮一会儿。（喜欢山楂水多的可以多放些，喜欢稠稠的就少放些水，冰糖根据自己喜欢的甜度添加）

7.

把糖全部煮化后，煮到水呈现出淡淡的琥珀色

8.

然后放入山楂，开大火煮开

9.

煮的过程中，不时用铁勺顺时针搅动，让山楂受热均匀，煮10分钟即可，山楂不能煮得很久哦，煮得太久容易开裂

10.

煮好后，冷凉，放入干净的瓶中冷藏24小时后，就可以食用了。