丝瓜汤的做法

所需食材

丝瓜

350g

油

适量

盐

2g

火腿肠

220g

鸡蛋

1个

虾皮

2g

清水

适量

做法共8个步骤

1.

准备好材料。

2.

丝瓜去皮后切成滚刀块，冲洗下沥干水分备用。

3.

将火腿肠切片。

4.

鸡蛋打散。

5.

锅内倒少许油，加热后把丝瓜放入翻炒。

6.

待丝瓜翻炒变软后，注入两大碗的清水烧开。

7.

汤水烧开沸腾后加入虾皮，慢慢倒入鸡蛋液。（鸡蛋液下入锅中时，要顺着锅一圈淋下去，等蛋液在锅里凝固，就会是漂亮的蛋花了）

8.

关火，因为火腿肠已经是熟的了，所以最后放。再调入适量盐，搅拌均匀即可。