手撕凉拌包菜的做法

所需食材

包菜

250g

盐

2g

鸡精

2g

糖

10g

白醋

1大勺

花椒

5粒

辣椒

2个

做法共9个步骤

1.

包心菜洗净，掰去老叶，撕成片状。

2.

锅中加水烧开，加入盐和几滴油。

3.

把包菜焯水。

4.

焯好水的包菜直接放入冷水中。

5.

控干水分。

6.

取一碗加入白醋，糖，盐搅拌均匀至糖溶化。

7.

控干水分的包菜打入大容器中，加入鸡精和碗汁。

8.

另起锅放入油烧热爆香花椒和干辣椒。

9.

把烧至好的辣椒油趁热倒入包菜上，搅拌均匀即可。