白果腐皮糖水的做法

所需食材

碎腐皮

50g

白果

20粒

冰糖

适量

菱粉或马蒂粉

1/2汤匙

做法共6个步骤

1.

把腐皮包装袋里的碎腐皮倒出来，如果不够，可把比较完整的腐皮瓣碎；

2.

放在碗里用清水泡软；

3.

白果剥壳后用热水泡，等白果衣与白果肉脱离，将衣剥去，冲净；

4.

把泡软的腐皮与水放入锅，大火烧开后转成小火，慢慢熬成绵软；

5.

加入白果，再中小火煮约10-15分钟，加冰糖或细砂磄，量为甜度适中；

6.

用一小碗，放水3汤匙，加菱粉或马蒂粉1/2汤匙，搅拌均匀，注入煲里，要边注入搅拌，等到煲里汤水冒泡，就OK了。