糖渍金橘的做法

所需食材

金橘

500g

糖

40g

盐

适量

做法共6个步骤

1.

将金橘摘去蒂头,用清水清洗干净,然后浸泡加盐的水中10分钟

2.

金橘沥干水分,用刀在金橘上均匀的划4刀,然后用手捏扁,挑出核。

3.

如果觉得很麻烦的话,可一不挑了,但是吃的时候要吐核了

4.

将所有切好捏过的金橘放进一个大碗里,撒上白砂糖,用筷子拌匀,然后盖上保鲜膜,入冰箱冷藏腌制1天.中途拿出来翻拌一下

5.

1天后,将金橘取出,倒入不锈钢锅中,再加入白糖.盖上盖子,开小火煮,大约煮个8分钟后,转中火煮5分钟的样子。看到金橘开始慢慢变软,水分会蒸发,汤汁变粘稠.转小火煮5分钟，最后感觉汤汁还剩一点点的时候关火.

6.

用筷子一个个夹出来盛盘，冷却后,开吃拉~~~~ 可放干净的密封罐子里存着吃~