香辣拌茄子-首发的做法

所需食材

茄子

500g

剁椒

10g

蒜

2瓣

姜

0.1g

葱

0.2g

盐

0.2g

糖

0.2g

鲜抽

0.2g

鸡精

0.1g

熟黑芝麻

0.2g

做法共8个步骤

1.

茄子放清水浸泡60分钟，洗净，切长条。

2.

把茄子放大盘，隔水蒸熟。

3.

准备调料--剁椒，葱，姜，蒜，黑芝麻。

4.

油热，放下姜，蒜爆香。

5.

放入剁椒。

6.

放葱，鲜抽，盐，糖，鸡精，2调羹水，煮成调汁。

7.

把茄子摆好，撒上黑芝麻。

8.

把调汁倒入即可。