榴莲冰淇淋的做法

所需食材

榴莲

250g

糖

100g

牛奶

500ml

鲜奶油

300g

蛋黄

4个

做法共11个步骤

1.

准备好所有材料

2.

将牛奶倒入奶锅，加入白糖

3.

加4个蛋黄

4.

将牛奶、蛋黄和糖充分搅拌融合

5.

小火煮至成蛋奶糊，期间要不断用勺子搅拌，防粘锅底.奶糊煮至能在勺子挂住一层薄薄的蛋糊，用手指划一下留下的痕迹不会马上消失就OK了

6.

将鲜奶油用电动搅拌器打发

7.

榴莲加少许牛奶用料理机打成酱

8.

榴莲酱倒入煮好后完全冷却的蛋奶糊，搅拌均匀

9.

奶油加入榴莲蛋奶糊

10.

搅拌均匀

11.

装入有盖的容器后放入冰箱冷冻室，每隔约半小时拿出冰淇淋糊，全面搅拌一次，一共持续4小时，8次，直到冰淇淋糊完全凝结即可