蛋白椰蓉球的做法

所需食材

椰蓉

80g

鸡蛋白

2个

奶粉

20g

低筋粉

20g

细砂糖

35g

做法共8个步骤

1.

取70g椰蓉(剩下的10g用来沾表面）和奶粉、低筋面粉、细砂糖混合均匀。

2.

蛋白用筷子打散(不需要用打蛋器，否则会产生过多不必要的泡沫)。

3.

把蛋白倒入椰丝里。

4.

用手搅拌均匀，成为一个均匀的面团。

5.

取一小块面团，搓成直径约2.5CM的小球。（我做得太大了，约4CM了），把小球在椰丝里滚一下，让小球的表面均匀的沾上椰丝。

6.

用这个方法把面团全部搓成小球，排入烤盘

7.

送进预热好的烤箱。150度，25分钟左右。

8.

烤好的椰丝球，外表香脆内部酥软。