杨枝甘露的做法

所需食材

芒果

3个

柚子

1个

椰浆

30ml

淡奶

30ml

冰糖

15g

水

100ml

做法共9个步骤

1.

取一只小汤锅加入水和冰糖，小火将冰糖煮化后晾凉备用

2.

准备好芒果洗净，挑选果皮偏红的较好

3.

将芒果肉取出备用

4.

挑出小部分形状较好的芒果肉留作装饰

5.

柚子去皮，剥成小粒备用

6.

将冰糖水和大部分果肉用搅拌机分次打匀成浆（芒果打出来会很浓稠）

7.

量好椰浆和淡奶

8.

把打好的芒果浆和淡奶、椰浆混合轻轻搅拌（个人觉得不需要搅拌得太均匀，这样吃起来才有层次感），入冰箱冷藏后口感更佳

9.

从冰箱取出分装入碗后再摆上柚子粒和芒果粒，吃起来顺滑，有层次，又有实感