自制冰淇淋的做法

所需食材

鸡蛋

100g

奶粉

30g

白砂糖

40g

低粉

20g

做法共12个步骤

1.

准备好所要用的原料，低粉没有拍。

2.

分离蛋白蛋黄，取蛋黄用，置入无油水的碗里。

3.

蛋黄内加入20g糖。

4.

打成蛋液，表面有小泡就可以。

5.

取一锅，内加奶粉与剩余白糖。

6.

加放沸水200ml，搅拌均匀。

7.

置小火上烧开，筛入低粉，忘拍了。

8.

将混合好的奶液分次倒入蛋液里，一定要分次。

9.

将重新混合后的液体置入小火烧开，表面微泡关火。

10.

倒入碗中，晾凉。

11.

置冰箱内3-4小时，中间每隔半小时拿出来搅拌一下。

12.

可以配上水果工奥力奥，真的很好吃。