凉拌苦菊的做法

所需食材

苦菊

200g

熟花生米

50g

油

适量

盐

适量

生抽

1勺

白糖

1勺

醋

2勺

淀粉

适量

芝麻

适量

蒸鱼豉油

1勺

大蒜

适量

做法共4个步骤

1.

苦菊择净，在清水中浸泡半小时后，清洗干净，沥干水份。炸熟的花生米备用。

2.

大蒜4-5瓣切沫儿备用。

3.

一勺白糖、两勺醋，一勺生抽，一勺蒸鱼豉油，一点淀粉调成汁。

4.

锅内放油，炸香花椒后捞出，倒入调好的汁，熬至粘稠，浇在蒜沫上，撒上芝麻和花生米拌匀即可。