酸奶机做米酒的做法

所需食材

糯米

250g

甜酒曲

3g

做法共9个步骤

1.

糯米浸泡3小时以上；

2.

糯米放电饭锅里蒸熟，大概花了半个小时，闻到糯米香味再蒸个十来分钟就可以啦。

3.

蒸好的糯米搅拌下放凉。 也有人在这一步拿凉开水洗下糯米，糯米不会那么粘，我这是第一次尝试做，想保留糯米的原汁原味，怕被水洗淡了，就没有用凉水过一遍。

4.

甜酒曲，根据后面的说明，半斤给半块酒曲就行。

5.

将酒曲弄碎，放到糯米中拌匀，一定要均匀。看，我的糯米蒸的干了，拌的时候，粘，下次用凉水过过，糯米就不那么粘了，好拌。

6.

将拌好的糯米放到面碗里。

7.

拌好的糯米稍稍压一压，中间搭窝，也是就挖个小洞。

8.

再在表面薄薄的撒上酒曲粉末，上面的白色的就是酒曲粉末。

9.

将拌匀的糯米装入干净酸奶机中，用进入发酵程序，36小时后即可食用。