椰香和香草牛奶冰激凌的做法

所需食材

鲜牛奶

500ml

鸡蛋

4个

白糖

40g

香草粉

10g

椰子粉

32g

玉米淀粉

15g

椰丝

适量

做法共12个步骤

1.

准备好牛奶、鸡蛋、椰子粉、香草粉。

2.

鸡蛋清和蛋黄分离。

3.

蛋黄中加入白糖，搅拌均匀。

4.

再加入牛奶，筛入淀粉，拌匀。

5.

拌好的蛋奶混合物放在炉子上熬煮。

6.

熬煮过程中需要不停地搅动。

7.

熬煮好的蛋奶混合物呈浓稠状，稍稍晾凉。

8.

取两只容器。一只倒入椰子粉。

9.

另一容器倒入香草粉。

10.

分别加入蛋奶混合物，拌匀均匀。拌好的冰激凌液放入冰箱冷冻室。期间，每隔半小时取出搅拌均匀，共四次，至冰激凌全部冻硬。

11.

做好的香草牛奶冰激凌（晚上拍的，光线不太好）。

12.

做好的椰香牛奶冰激凌，撒上椰丝。