芒果冰淇淋的做法

所需食材

芒果

2个

牛奶

200ml

淡奶油

150ml

蛋黄

2个

柠檬汁

1小勺

白砂糖

80g

做法共14个步骤

1.

准备所需材料 。

2.

蛋黄中加入柠檬汁和40克的白糖。

3.

搅拌均匀至发白。

4.

倒入牛奶。

5.

搅拌均匀。

6.

将小锅放在炉子上，开小火边煮边打搅，以免糊底。

7.

煮至浓稠关火放凉备用。

8.

芒果取肉用料理机打成果泥。

9.

将芒果泥分次加入凉后的蛋黄糊里。

10.

充分的搅拌均匀。

11.

淡奶油加入40克的白糖打发至6-7分发。

12.

再将搅拌好的芒果糊倒入打发的奶油里。

13.

再充分的搅拌均匀后放冰箱冷藏1小时。

14.

然后倒入冷冻12小时以上的冰淇淋桶内搅拌20分钟左右，最后倒入保鲜盒内放冷冻2小时后可以挖球食用。