巧克力冰淇淋的做法

所需食材

淡奶油

240g

蛋黄

2个

牛奶

25g

白糖

50g

巧克力

40g

做法共10个步骤

1.

将蛋黄、牛奶、糖倒入一个容器内，搅拌均匀

2.

隔水加热，不停得搅拌

3.

直到蛋黄牛奶变得浓稠，不应有颗粒状

4.

趁热放入巧克力，搅拌至巧克力完全溶化

5.

淡奶油打发

6.

巧克力糊冷却后倒入三分之一奶油

7.

上下翻拌均匀

8.

拌匀后倒回剩下的奶油里，同样翻拌均匀

9.

倒入模具里，放入冰箱冷冻

10.

吃的时候可以切块，也可以直接用勺子挖着吃