香芒冰激凌的做法

所需食材

鸡蛋

4个

芒果

3个

牛奶

500ml

白糖

80g

淀粉

适量

做法共11个步骤

1.

准备好芒果、鸡蛋、牛奶、白糖、淀粉。

2.

芒果去皮留果肉，用小勺压成小块。。

3.

鸡蛋将蛋清蛋黄分离。

4.

蛋黄加入白糖，拌匀。

5.

加入牛奶，拌匀。

6.

加入少许淀粉。

7.

慢慢搅拌均匀。

8.

拌好的蛋奶液中火熬煮，期间需不停地搅拌，以免糊锅。

9.

煮好的蛋奶液呈浓稠状；加入芒果肉。

10.

拌匀的蛋奶液分别装入俩容器内。

11.

温度适宜，送入冰箱冷冻。蛋奶液开始凝固就要搅拌；共搅拌四次，使蛋奶液冷冻均匀无冰渣。