奥利奥草莓蛋糕的做法

所需食材

鸡蛋

5 个

低筋面粉

100g

砂糖

80g

葡萄籽油

40g

牛奶

60ml

可可粉

20g

小苏打粉

1g

泡打粉

2g

盐

1g

柠檬汁

数滴

淡奶油

适量

奥利奥饼干

适量

草莓

适量

巧克力屑

适量

巧克力饰物

适量

做法共12个步骤

1.

①蛋糕坯的制作： 蛋黄加部分砂糖搅拌至砂糖融化； 加入葡萄籽油和牛奶搅拌均匀；

2.

将所有粉类一起过筛加入其中； 搅拌均匀后待用；

3.

蛋白中加入盐和柠檬汁并分三次加入剩下的砂糖后打发；

4.

混合蛋白糊和面糊；

5.

将蛋糕糊倒入模具中；

6.

入烤箱170°烤制60分钟倒扣晾凉后脱模

7.

②裱花装饰： 奥利奥饼干切成小块

8.

蛋糕坯分三层，淡奶油加糖打发涂于一层蛋糕坯上； 饼干粒加入到夹层中

9.

用奶油抹面裱花

10.

在周围装饰上巧克力卷配件

11.

草莓如图整形

12.

装饰在蛋糕上，还可以加上完整的奥利奥饼干，中间放巧克力屑，表面撒糖粉