巧克力冰淇淋的做法

所需食材

苦甜巧克力

50g

牛奶巧克力

40g

牛奶

180g

淡奶油

180g

蛋黄

2个

糖

68g

做法共10个步骤

1.

牛奶巧克力切大粒。

2.

苦甜巧克力隔热水融化。

3.

蛋打散至粘稠发白。

4.

牛奶加50克糖煮至糖融化，慢慢边倒边搅入蛋黄里，再将牛奶蛋黄糊倒回锅里加热，加入融化的巧克力，煮至粘稠，熄火，继续搅打至冷却。

5.

淡奶油加入18克糖，搅打至六分发。

6.

混合巧克力蛋黄糊和淡奶油。

7.

倒入冰淇淋机中，再加入大粒牛奶巧克力，稍搅拌。

8.

放入搅拌棒，盖上盖，按一下按扭，红灯亮，搅拌大约1分钟左右。

9.

再按一下，绿灯亮，放入冰箱冷冻室。

10.

冷冻一夜，巧克力冰淇淋就做好了。