笨鸡汤养生火锅的做法

所需食材

笨鸡腿

1只

白菜叶

100g

苦菊

200g

海带丝

200g

油豆腐皮

300g

冻豆腐

300g

羊肉

500g

羊脑

400g

羊血

300g

肉丸

400g

切面

200g

葱

20g

姜

15g

蒜

15g

豆腐乳

3块

花生油

20ml

清水

800ml

香菜

适量

大枣

4个

做法共21个步骤

1.

鸡腿在水中浸泡出血水控水备用。

2.

把笨鸡腿放入炖锅中加水，葱段，姜片。

3.

盖盖煲4个小时。

4.

煲好的鸡汤倒入火锅中，加葱段，6瓣蒜，4粒大枣，这样锅底就做好了。

5.

羊肉切片盛盘。

6.

羊脑盛盘。

7.

冻豆腐盛盘。

8.

各种肉丸盛盘。

9.

苦菊洗净盛盘。

10.

羊血切片盛盘。

11.

海带丝洗净盛盘。

12.

白菜撕成大块洗净盛盘。

13.

油豆皮盛盘。

14.

大蒜剁成茸放入碗中浇上一勺热油制成蒜油。

15.

豆腐乳盛入碗中。

16.

葱、姜、香菜风别切末。

17.

将适量的葱姜末，香菜末，豆腐乳和蒜油盛入碗中拌匀，这样蘸料就做好了。

18.

然后就可以开始涮了，涮的时候先荤后素。

19.

涮好的羊肉。

20.

涮好的羊血。

21.

都涮完了，最后再来用火锅汤煮上一碗面条，味道香极了。