红油猪骨汤火锅的做法

所需食材

猪棒骨

800g

香肠

200g

豆腐

300g

墨鱼丸

150g

蟹棒

150g

虾丸

100g

虾饺

150g

青菜

500g

香菇

200g

油

适量

盐

适量

八角

适量

桂皮

适量

香叶

适量

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

枸杞

适量

花椒

适量

红椒

适量

做法共14个步骤

1.

猪骨洗干净

2.

用开水冲洗一下，滤掉血水

3.

准备好葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、枸杞

4.

把猪骨放锅里，加入第三步的调料，加清水熬汤。

5.

熬汤的时候开始准备配菜。豆腐切大块

6.

香肠切片

7.

虾丸、墨鱼丸、蟹棒和虾饺解冻，墨鱼丸比较大，所以要从中间切两半

8.

香菇洗干净

9.

熬30分钟汤后，把汤舀出来放盆里保存，留着续汤用；锅里继续加清水熬汤。

10.

青菜洗干净

11.

辣椒和花椒放碗里

12.

烧开适量的油，晾至7成热时，浇到辣椒和花椒上，麻辣的红油就做好了

13.

把猪骨汤倒电火锅里，淋上红油

14.

把配菜放火锅里，可以开始涮了