酸菜鲈鱼火锅的做法

所需食材

鲈鱼

750g

酸菜

400g

油

适量

盐

适量

葱

少量

姜

少量

北豆腐

适量

生菜

适量

味精

少量

做法共16个步骤

1.

新鲜的鲈鱼，去鳞，开膛，洗净。

2.

北豆腐豆腐一块

3.

生菜，洗净。

4.

鱼切成片。

5.

放在热水里焯水。

6.

去除多余的浮沫子，捞出备用。

7.

葱切段，姜切片。

8.

热油锅。

9.

放入葱姜，爆香。

10.

放入酸菜。翻炒。

11.

将酸菜倒入盛着热水的火锅盆中。加入适量的盐。

12.

加入鸡精。

13.

端到电磁炉上，并加入刚才焯水后的鱼片。

14.

搅拌均匀。

15.

将豆腐切片后均匀的码放周围。

16.

放入生菜。开锅后即可。