耳朵菜炖鱼火锅的做法

所需食材

草鱼

500g

耳朵菜

300g

油

适量

盐

适量

油辣椒

适量

料酒

适量

姜蒜葱

适量

泡椒

适量

花椒

适量

白糖

适量

胡椒粉

适量

做法共9个步骤

1.

这就是耳朵菜的样子，是用盐腌制后放在泡菜坛子里保存的

2.

草鱼收拾干净后切块加盐和料酒腌制半小时　

3.

耳朵菜洗净切小块儿，光椒切丝、姜切丝、蒜切末、葱切段备用

4.

温油小火煸香花椒

5.

放入姜蒜、泡椒和蒜段炒出香味

6.

加入耳朵菜同炒三到五分钟，加入一勺白糖和胡椒粉

7.

加入适量的清水烧开

8.

开锅后下入鱼块同煮，改小火炖半小时

9.

加入一勺油辣椒，转入火锅就可以开涮啦