肉丸米汤火锅的做法

所需食材

香米

1杯

娃娃菜

150g

西兰花

半个

什锦手打肉丸

500g

平菇

适量

胡萝卜

适量

酱油

适量

豆酱

适量

细盐

适量

做法共14个步骤

1.

备什锦手打丸子，平菇，娃娃菜，西兰花，香菜，胡萝卜，香米。

2.

香米冲洗好后，用清水微泡一下备用。

3.

砂锅加水，将泡洗好的香米下锅。

4.

先大火煮开，再转小火煮至米汤出味。

5.

再将胡萝卜及什锦肉丸下锅。

6.

并加适量细盐调味。

7.

汤底重开后，转小火将西兰花及平菇烫入。

8.

同时再加适量皮蛋调味。

9.

再转大火，煮至汤底大开，即可关火，将里面的汤及食材一并转入涮锅里。

10.

配上一份自己喜欢的酱油，我配的是豆酱及柠檬酱油。

11.

再将其它的什锦肉丸摆盘。

12.

再将香菜平菇洗撕好摆盘。

13.

再将西兰花，胡萝卜，娃娃菜洗好摆盘即可。

14.

然后就开涮啦，吃好锅里的再涮好盘里得。