竹蔗红萝卜驴肉煲的做法

所需食材

马蹄

10个

红萝卜

300g

竹蔗

300g

驴肉

2500g

油

适量

盐

适量

白砂糖

适量

生抽酱油

适量

豆瓣酱

适量

姜片

适量

大蒜

适量

米酒

适量

做法共13个步骤

1.

先将驴肉飞水处理。

2.

捞起，用冷水冲洗，沥水备用。

3.

锅里下油，加入姜片翻炒出姜味。

4.

倒入驴肉，加入适量的盐和砂糖，快速翻炒均匀。

5.

然后淋入一圈米酒。

6.

加入适量的酱油。

7.

将炒锅里的驴肉转移到火锅煲里，大火煮。

8.

将每根竹蔗破开四段。

9.

马蹄去皮，切开两边备用。

10.

将马蹄和竹蔗加入。

11.

加入大蒜段，倒入适量的清水。

12.

然后加入适量的豆瓣酱调味。

13.

盖锅，中火焖煮1小时左右即可。