留住果味清香----自制草莓果酱的做法

所需食材

鲜草莓

300g

砂糖

160g

柠檬汁

1g

做法共9个步骤

1.

草莓洗净去蒂，用厨房纸巾吸干多余水份。

2.

个头比较小，所以我只是对半切了。如果个头大，不妨切成四瓣。

3.

放入白砂糖。

4.

盖上保鲜纸，上下抖几下，就均匀了。放冰箱冷藏18小时。让草莓里的糖浆全部腌出来。

5.

经过一个晚上，已经出来了很多果浆吧。

6.

倒入不沾锅或者不锈钢的锅，中小火翻炒。

7.

要不停的搅拌，防止糊锅。

8.

到泡泡消失，果酱汁浓的时候，就可以关火了，滴入柠檬汁，我用的新鲜柠檬。

9.

草莓酱就做好了，用干净的玻璃瓶装起来，倒扣，放凉后放冰箱贮存。