免烤芝士蛋糕的做法

所需食材

奶酪芝士

250g

淡奶油

250ml

奥利奥饼干

100g

黄油

100g

牛奶

100ml

吉利丁片

3片

白糖

50g

做法共16个步骤

1.

吉利丁片用剪刀剪碎后用冷水泡一小时左右

2.

奥利奥饼干将夹心层取出

3.

将奥利奥饼干将进保鲜膜里用擀面杖擀碎备用

4.

锅里烧开水将黄油切碎放在碗里隔水软化

5.

将弄碎的奥利奥饼干倒进黄油里拌匀

6.

将拌匀的奥利奥饼干倒进六寸活底模具里压实放进冰箱冷藏

7.

锅里烧开水将奶酪芝士切碎放进碗里隔水软化

8.

将牛奶和白糖倒进一个容器里

9.

将容器放在石油汽炉上煮至白糖溶化

10.

将吸饱水分的吉利丁片倒进容器里煮至吉利丁片全部融化即可

11.

将容器里的牛奶和奶酪芝士倒在一起

12.

用打蛋器打匀成芝士糊

13.

淡打油用打蛋器打发

14.

将芝士糊倒进奶油里用打蛋器打匀

15.

芝士糊倒入六寸模具中，轻轻在地上敲几下，将表面敲平放入冰箱冷藏一晚上

16.

脱膜后在芝士蛋糕表面抹上一层草莓果酱