醉排骨的做法

所需食材

猪排骨

400g

马蹄

100g

鸡蛋

1个

葱

3g

蒜

2粒

酱油

2大勺

糖

5g

醋

1勺

麻油

2ml

生粉

20g

油

适量

味精

适量

做法共12个步骤

1.

排骨切成小块，用清水泡至1小时。

2.

马蹄洗净去皮。

3.

葱蒜切碎备用。

4.

排骨和马蹄搅拌均匀。

5.

加入鸡蛋拌均。

6.

加入生粉。

7.

用手将排骨搅拌上糊。

8.

锅中放油烧至6成热。

9.

将上糊的排骨一一下入锅中。

10.

葱蒜碗中加入 胡椒粉 白糖 醋 酱油成醉汁。

11.

将排骨炸至金黄熟透。

12.

捞出控油，入醉汁中快速搅拌均匀即可。