老酒炖蛏的做法

所需食材

老蛏

650g

葱

适量

姜

适量

福建料酒

适量

做法共6个步骤

1.

老蛏事先用盐水浸泡半天左右，然后用刷子将表面清洗干净

2.

取一个深的盅，底部垫上适量姜片

3.

将老蛏头部朝上，一个个竖着排列整齐地插好

4.

在上面铺上适量的姜片和葱段

5.

倒入老酒（一般到材料高度一半位置就可以了，不要加水啊），

6.

入热水锅中蒸上20分钟左右就可以啦