蛏抱蛋的做法

所需食材

蛏

400g

鸡蛋

3粒

青蒜

适量

红薯粉

适量

胡椒粉

适量

盐

适量

料酒

适量

鸡精

适量

做法共6个步骤

1.

蛏买回放入淡盐水中吐尽泥沙待用（我们这里卖家事先都会处理好，所以我就省了这步骤）

2.

锅内放水，将蛏放入烧至刚开壳即可捞起将蛏肉剥离出来

3.

青蒜切寸断，加入蛏肉和所有的调料一起拌匀

4.

电饼铛（你也可以用平底锅的，但要小火）刷层薄油将材料倒入

5.

不要翻动啊，等定型后翻面继续煎熟，鸡蛋加点盐打散，然后沿着蛏边缘淋下，待蛋液凝固即可盛出，吃的时候浇点甜辣酱.

6.

装盘即可