东坡肉的做法

所需食材

五花肉

750g

大葱

1棵

姜

1块

黄酒

300ml

生抽

200ml

老抽

5ml

冰糖

100g

做法共12个步骤

1.

主料：五花肉

2.

辅料：葱 姜

3.

调料：黄酒 生抽 老抽 冰糖

4.

将五花肉放入锅中焯水，要凉水下锅。

5.

锅中水开将五花肉捞出，放入盘中备用。

6.

将葱段、姜片放入砂锅中。

7.

将五花肉、黄酒、老抽、生抽放入砂锅中。

8.

将砂锅放在炉灶上，大火烧开，再放入冰糖。

9.

等冰糖完全融化，改小火炖90分钟。

10.

将五花肉和炖肉的汤放在碗里。

11.

将肉放入蒸锅中，大约蒸30分钟左右。

12.

这是蒸好的东坡肉。