红烧划水的做法

所需食材

草鱼尾

500g

姜

10g

葱

20g

蒜

10g

生抽

适量

料酒

适量

鸡精

适量

食用油

适量

水发香菇

适量

做法共8个步骤

1.

草鱼尾一条去鳞洗净沥干待用

2.

将鱼尾贴骨刨成两半，在切成六分，尾部相连不要切断，抹上酱油待用。

3.

姜、葱、蒜、香菇切粒待用。

4.

起油锅，将鱼煎至两面金黄待用。

5.

另起油锅，爆香姜葱蒜香菇。

6.

加水、加生抽、料酒，并将鱼尾下锅烧开。

7.

将鱼烧5分钟，大火收浓汁液，下点鸡精调味就行了。

8.

做好的红烧划水。