樱桃肉的做法

所需食材

猪里脊肉

500g

油

适量

盐

适量

干淀粉

50g

番茄酱

100g

料酒

适量

做法共13个步骤

1.

准备好猪里脊

2.

将里脊切成1.5厘米的小块

3.

加少许料酒和盐略腌5分钟

4.

干淀粉加少许水搅成浓稠的淀粉糊

5.

倒入肉丁中用手轻轻抓匀

6.

锅放油烧至6成热，逐一放入肉丁

7.

炸至刚刚变色捞出

8.

将油再次烧热

9.

倒入初炸的肉丁复炸至金黄色

10.

捞出控油

11.

加热少许油，小火炒香番茄酱，至出红油

12.

倒入炸好的肉丁

13.

炒匀，让每块肉丁都沾满浓汁即可出锅