樱桃肉的做法

所需食材

五花肉

500g

油

适量

盐

少许

糖

适量

白醋

适量

水淀粉

适量

葱

适量

姜

适量

料酒

适量

莴苣

适量

番茄酱

适量

做法共11个步骤

1.

准备好五花肉和莴苣，莴苣削去皮。

2.

把五花肉片成约一厘米厚的片。

3.

再把肉改成小方丁。

4.

把小方丁从中间切十字花刀，不要切断。

5.

把莴苣切成小丁。

6.

葱切成段，姜切成片。

7.

锅中入水烧开，放入肉。（肉丁小用不着用冷水下锅）放入葱、姜、料酒开后捞出备用。

8.

锅中入油，放入番茄酱炒出红油。

9.

加入开水、糖1勺、盐少许、白醋半勺。

10.

放入五花肉大火烧开，小火慢烧十五分钟左右。

11.

开出盖加入莴苣，大火收汁，再入半勺白醋，勾入芡汁出锅。