清炒虾仁的做法

所需食材

虾仁

150g

黄瓜

100g

油

适量

盐

适量

料酒

适量

淀粉

适量

胡椒粉

适量

蛋清

适量

做法共8个步骤

1.

超市刚买来的去头虾 都是冰块

2.

剥去虾皮 挑去虾线 洗净 入蛋清 盐 料酒 胡椒粉 淀粉上浆

3.

姜切碎 黄瓜洗净剜去内瓤 用盐 胡椒粉 淀粉调好汁备用

4.

锅中加油 爆香姜蒜

5.

加入上好浆的虾仁 快速翻炒 盛出

6.

锅中加油 姜 放入黄瓜

7.

黄瓜断生时放入虾仁 倒入调好的汁 翻炒均匀就可出锅

8.

盛入盘中