鱼头豆腐的做法

所需食材

鱼头

1000g

豆腐

400g

油

适量

盐

适量

白糖

适量

葱姜

适量

大蒜

适量

酱油

适量

甜面酱

适量

料酒

适量

做法共8个步骤

1.

将鱼清理干净剁去鱼头，将鱼头从中间抛开。

2.

豆腐。

3.

葱姜蒜

4.

取一个碗准备调料汁，碗里放入盐、料酒、白糖、酱油、醋、葱姜蒜、大料、甜面酱备用。

5.

锅里面放入油，至七成热时，将鱼头正面下锅煎黄。鱼煎制好了锅里留底油再放入鱼、料汁再加入适量的水熬制。

6.

鱼5分熟了加入豆腐。

7.

大火烧等汤汁少了鱼也熟了。

8.

熬制的鱼头豆腐就好了。