鱼头豆腐的做法

所需食材

鱼头

500g

豆腐

600g

油

适量

自制辣豆瓣酱

适量

姜

适量

糖

适量

蒜

适量

五香粉

适量

葱

适量

做法共14个步骤

1.

鱼头洗净

2.

葱姜蒜切好

3.

自制卤水豆腐切块

4.

锅中放底油，把豆腐倒进去，小火煎

5.

煎至两面金黄，盛出

6.

锅中再放底油，放鱼头

7.

表面煎黄，放姜蒜

8.

放适量的糖

9.

加老抽

10.

加五香粉

11.

加入适量自制辣豆瓣酱

12.

加入适量的水

13.

大火炖开锅后再中火炖10分钟

14.

炖至浓汁后，撒葱花