胡萝卜芹菜生煎馄饨的做法

所需食材

猪肉糜

600g

芹菜

500g

胡萝卜

100g

鸡蛋

2个

黑木耳

10朵

馄饨皮

1000g

油

适量

盐

适量

糖

适量

料酒

适量

先抽

适量

胡椒粉

适量

小葱

适量

姜

适量

芝麻油

适量

鸡精

适量

做法共17个步骤

1.

准备好食材

2.

准备好馄饨皮

3.

黑木耳泡发好，漂净，切碎。

4.

胡萝卜洗净切碎，放油里煸炒3分钟盛出。

5.

一个鸡蛋打匀，放油炒熟，铲碎盛出。

6.

芹菜洗净，放水焯一下

7.

切碎，挤去一些水分待用

8.

把肉糜放入炒锅，加姜末，糖，

9.

磕入一个鸡蛋，加料酒，先抽，芝麻油搅拌匀，

10.

放入黑木耳，炒鸡蛋，胡萝卜，搅拌匀

11.

加盐，胡椒粉，鸡精搅拌匀

12.

放入芹菜末

13.

搅拌匀，馄饨馅好了

14.

包馄饨

15.

锅里放多些油，依次将馄饨摆放整齐，中火煎3分钟左右，

16.

倒入适量清水，盖上锅盖（水没过馄饨底部即可）。中火7-8分钟，再大火收汁，底部呈焦黄色时盛出。

17.

吃时蘸上自己喜欢的蘸料即可。