潮汕虾枣的做法

所需食材

虾仁

400g

猪板油

120g

荸荠

120g

鸡蛋

1个

白胡椒粉

适量

盐

适量

葱粒

适量

面粉

适量

做法共13个步骤

1.

虾去头、去壳、去虾线将虾切成粒， 吸干虾粒的水分；猪白肉切成细丁；荸荠去皮切成粒、葱切成葱花； 鸡蛋一个，待用

2.

配料：盐和白胡椒粉

3.

将虾粒、猪白肉丁、马蹄粒和葱花全部倒入一个容器里

4.

打入一个鸡蛋，加入一把面粉

5.

加入适量的盐

6.

适量的白胡椒粉

7.

将容器里的食材搅拌均匀（顺一个方向搅拌）

8.

锅里下油至6成热时转小火

9.

将食材团成丸子状

10.

从虎口挤出

11.

用一把勺子，沾一下冷水，把左手的丸子勺出放进油锅内

12.

煎至金黄即可，用筷子翻动丸子

13.

大颗鲜美的虾枣来咯，记得蘸点橘油再开吃哦