潮汕咸菜焖鳗鱼头的做法

所需食材

潮汕酸咸菜

100g

鳗鱼头

600g

粟米油

适量

酱油

适量

做法共9个步骤

1.

食材：鳗鱼头和潮汕酸咸菜。

2.

鳗鱼头买时店家已经处理鱼头里面的鳃啦，所以回家用生粉和食盐揉洗干净就行。

3.

潮汕酸咸菜择洗干净，切段。

4.

热油锅。

5.

放入鳗鱼头和酸咸菜。

6.

倒入适量的开水。

7.

盖锅盖，焖煮15分钟。

8.

揭盖，倒入适量的酱油调味。

9.

熄火盛出。