凉拌手撕蒜苔的做法

所需食材

蒜苔

250g

蒜

3粒

酱油

2大勺

陈醋

1大勺

盐

1/2勺

鸡精

1/2勺

辣椒油

1-2勺

做法共5个步骤

1.

蒜苔摘去老梗洗净，蒜剁成蓉。

2.

锅下水烧到水开始冒小泡时下蒜苔，汆烫半分钟。

3.

迅速过冷河，并放入凉水冰镇五分钟。

4.

用手撕成细丝，控干水份。

5.

最后加上蒜蓉、酱油、陈醋、盐、鸡精、辣椒油，搅拌均匀即可开吃。