糖渍柠檬的做法

所需食材

柠檬

130g

冰糖

100g

盐

2g

做法共11个步骤

1.

备好柠檬和冰糖，我选用了老冰糖，没有用那种单晶的，今天买的柠檬个头太大了，以前都是买那种小点的。看到这个大的忍不住买了两个，其实不好，大的没有小的好，而且皮也厚。看来不是什么都是大的好哦

2.

水中加入少量的盐，放入柠檬浸泡30分钟，以消毒杀菌等等

3.

把两端切掉

4.

柠檬切成2毫米厚的片

5.

冰糖杂碎，柠檬片分次放入容器中

6.

放入一层就撒一层冰糖碎

7.

最后柠檬全部放入后把剩余的冰糖碎全部撒上面

8.

看看上面的冰糖蛮多的吧，我也没有把冰糖弄得特别碎。我喜欢看着这冰糖慢慢融化

9.

放了一天后，冰糖基本都融化了，还有一点点

10.

两天后就全部融化了，柠檬也被腌渍的变得透明了，这样就可以泡水喝啦。腌渍出来的汁，柠檬味十足，做甜点也是很不错的

11.

取2--3片，开水冲泡即可饮用 成品图里是直接腌制好的，没有加一滴水的，里面是汁都是腌制出来的冰糖柠檬汁